【燉湯用什么豬肉】燉湯選用排骨 。
推薦菜品：冬瓜排骨湯 。
做法如下：
主料： 豬肋排一斤，新鮮冬瓜半個 。
輔料：大蔥一根，生姜一個，鹽2茶匙，料酒1茶匙 。
做法：
1、將排骨洗凈，切成小塊；
2、洗凈冬瓜，切塊；
3、在鍋中倒入冷水，將洗凈的排骨放入；
4、中火將水煮沸，漂去浮于水面的血泡；
5、待排骨煮至七八成熟時，加入冬瓜；
6、在鍋中放入蔥、姜、鹽和料酒；
7、文火燉至冬瓜變軟即可 。

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