【芥蘭可以生吃嗎】因為芥蘭是一種蔬菜 。
紫芥蘭又稱為芥藍菜 。味道帶甘如芥，故稱之為芥蘭 。較常見的品種有白花和黃花兩種 。爽脆清嫩，含有極豐富的維生素 。芥蘭菜對腸胃熱重、熬夜失眠、虛火上升，或因缺少維生素C而引發的牙齦腫脹出血，很有幫療功效 。將芥蘭茶切片，煮成清湯，帶溫飲用，如牙血較嚴重的話，可加入西洋菜和蓮藕同煮 。芥蘭菜含豐富的維生素A、C、鈣、蛋白質、脂肪和植物醣類 。有潤腸去熱氣，下虛火，止牙齦出血的功效 。

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