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糍粑制作方法

生活百科糍粑

1、食材：糯米一小盆，黃豆紅糖粉若干 。
2、將糯米用盆淘干凈備用，在大鍋里加入比較多的水，加熱煮沸，加入備用的糯米隨便煮一下，記得，糯米不能像大米一樣煮，不然會變稀 。
3、把煮好的糯米與米湯分開，糯米漏掉多余水分，糯米用木制飯甑蒸熟 。
【糍粑制作方法】4、把蒸熟的糯米倒入口袋或者槽中，用木錘不停的捶打，翻滾著捶打，直到糯米全部粘成一團，并可以了 。
5、把捶好的糯米團倒入干凈的容器中，用手均勻的把糯米揉成拳頭大小的糍粑團 ， 每個糍粑隔一點距離放好，以免粘連 。
6、趁熱吃是最好不過了，沾上黃豆紅糖粉味道更好，冷卻后的糍粑需要加熱吃，不然是硬的