花菜的保存方法是將花菜放入保鮮袋，再放到冰箱冷藏室里面保存 ， 因為花菜放在一般室溫下容易開花，放入保鮮袋或保鮮盒中，放入冰箱內零度左右速凍保存，可保存6～8周 。
【花菜怎么保存】花菜也稱花椰菜，食用部分是其花球，花菜同甘籃、白菜的屬性、特點一樣，屬耐寒適宜低溫貯藏的蔬菜，貯藏中的主要問題是失水萎蔫、出現褐色斑點及腐爛，乙烯對花菜變質也有一定影響 。
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