雞蛋這樣吃比較好吃 。
食材:雞蛋 ， 料酒，蠔油，蔥，姜，糖，鹽 。
1、雞蛋洗凈涼水下鍋，加一匙鹽，防止炸裂 。中火煮12分鐘左右 。煮好以后再燜5分鐘，蛋清嫩 。
2、煮好后撈出，反復(fù)沖洗幾遍 。用涼水浸泡，雞蛋皮好脫殼 。
3、鍋熱后放油，加2匙糖熬糖色 。糖完全變紅既可 。
4、把所有的食材都放到鍋里 。反復(fù)翻轉(zhuǎn)，均勻上色 。
5、加入清水沒過雞蛋 ， 中火煮40分鐘 。
【雞蛋怎么吃最好】6、撈出以后雞蛋連湯一起浸泡2小時，完成 。

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