1、原料：水發銀耳100克，鮮蓮子50克，雞清湯1500毫升 ， 黃酒、精鹽、白糖、味精各適量 。
2、將水發銀耳放人大盆內，加清湯150毫升，上籠蒸1小時左右，至銀耳完全蒸透時取出，裝入碗內；
3、鮮蓮子剝皮，去兩頭去心，用水焯后再用開水浸泡 ， 使之略帶脆性，然后裝入銀耳碗內 。
【銀耳湯的做法有哪些】4、雞清湯置火上燒沸，加入黃酒、精鹽、白糖、味精，注入裝有銀耳和蓮子的碗內即可 。
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