【糖醋蝦的簡單家常做法 糖醋蝦的家常做法好吃竅門】
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1、準備食材：大蝦、蒜、姜、香蔥、青椒 。準備調料：料酒、生抽、老抽、鹽、醋、白糖 。
2、大蝦洗凈，剪去頭部和那一排小腿，用牙簽在蝦的第三個關節處挑出蝦線后備用 。大蒜拍扁，生姜切絲，青椒切成細長條，香蔥改刀成蔥花備用 。
3、起鍋燒油，熱鍋冷油，油稍微可以多一點點，油熱后下入大蝦翻炒 。
4、大蝦翻炒至外殼變紅，隨即淋入一圈料酒，撒入蔥花姜絲蒜瓣翻炒出香味 。
5、翻炒出香味后下入青椒絲繼續翻炒，淋入生抽，一丟丟老抽，烹入香醋（根據個人口味可以多一點），加少許鹽調味，最后鍋中扔進五六七八塊冰糖翻炒至融化 。
6、家常版糖醋大蝦完成，起鍋裝盤，就可以開吃了 。
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