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咸排骨的家常做法 咸排骨做法大全家常

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咸排骨的家常做法 咸排骨做法大全家常

文章插圖
1、準備食材：咸排骨、白菜、蘑菇、姜、蔥、鹽、雞精各適量 。
2、肋排骨買回后 ， 不要洗（吃的時候再洗） ， 放點鹽 ， 隔天就成咸排骨了 。
【咸排骨的家常做法 咸排骨做法大全家常】3、蘑菇洗干凈 ， 切成片放點鹽泡20分鐘后 ， 放水中煮一下 ， 待泡沫起時再燒一分鐘 ， 撈出 ， 瀝干 。白菜三片洗凈 ， 用手撕成片 。
4、咸排骨放冷水飛水 ， 水燒開后 ， 出現浮沫時放龍頭上沖 ， 洗去浮沫瀝干 。把排骨放在沙鍋中 ， 加冷水 ， 燒開后 ， 去除浮沫 ， 加姜、蔥 ， 小火燉一小時左右 。
5、加入準備好的蘑菇、白菜 ， 再次燒開后 ， 加入適量鹽和雞精即可 。