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芒果的營養價值與食用功效禁忌 芒果的營養價值和功效及食用禁忌

生活百科

【芒果的營養價值與食用功效禁忌 芒果的營養價值和功效及食用禁忌】

芒果的營養價值與食用功效禁忌 芒果的營養價值和功效及食用禁忌

文章插圖
1、芒果的營養價值：
（1）芒果的含水量較高，約為82% 。每100克含有66千卡熱量 。未成熟的果子含有淀粉，成熟轉為糖 。
（2）成熟的芒果果肉含糖14%~16%，可溶性固形物15%~24% ， 另外含有豐富的蛋白質，芒果酮酸、維生素A、維生素B、維生素C、胡蘿卜素及多種人體所需要的鈣、磷、鐵等礦物質和氨基酸 。
2、芒果食用禁忌：
（1）虛寒咳嗽(喉癢痰白)者應避免進食，以免令喉頭癢 。而哮喘患者 ， 亦應遵照醫囑戒吃 。
（2）飽飯后不可食用芒果 。芒果不可與大蒜等辛辣物質共食，否則可能引起發黃病 。
（3）由于芒果含糖量較高，故糖尿病患者應忌食 。
（4）芒果葉和芒果汁會引起過敏體質人的皮炎，故過敏體質人應注意 。
3、芒果的功效：
（1）明目：芒果的糖類及維生素含量非常豐富 ， 尤其維生素A原含量占水果之首位，具有明目的作用 。
（2）美化肌膚：芒果的胡蘿卜素含量特別高，有益于視力 ， 能潤澤皮膚，是女士們的美容佳果 。
（3）清腸胃：對于暈車、暈船有一定的止吐作用 。在古代 ， 凡漂洋過海者，無不隨身攜帶一些芒果，以解暈船之癥 。
（4）抗癌：據現代食療觀點而言，芒果含有大量的維生素A，因此具有防癌、抗癌的作用 。
（5）防治高血壓、動脈硬化：芒果含有營養素及維生素C、礦物質等，除了具有防癌的功效外，同時也具有防止動脈硬化及高血壓的食療作用 。