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1、菱角煮或蒸都可以，只不過煮菱角熟的更快，我們可以根據自己的喜好來選擇烹飪方法 。
2、煮菱角的方法非常簡單，我們可以先用清水把菱角清洗干凈，然后準備一盆水并往其中加入適量的鹽，接著把菱角放入鹽水中浸泡半小時左右再洗凈、濾干 。
【菱角是放水里煮還是隔著水蒸 菱角應該水煮還是蒸】3、隨后把菱角倒入鍋中煮十五分鐘左右，再撈出來放入裝滿清水盆中浸泡至變涼就可以剝開菱角并食用了 。蒸菱角和煮菱角的步驟大同小異，只需要把煮的過程換成蒸即可 。
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