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1、首先，想制作比較酥軟的曲奇的話，需要在軟化黃油的時候，將黃油軟化至接近半液體的狀態再打發，并且要將黃油打發至發白的狀態，而不僅僅是打發至顏色變淡一點即可 。
【做出來的曲奇怎么是軟的 曲奇怎么做才能松軟】2、其次，最好不要選擇使用白砂糖，而是使用糖粉 。并且我們在往黃油中加入面粉前，最好要將面粉過篩三次以上，這樣做出來的曲奇就會非常的酥軟、美味了 。
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