食材：
大蒜瓣，朝天椒，花椒，精鹽，糖；
【如何做紅辣椒醬】做法：
1、紅辣椒洗凈去蒂上鍋，水開后蒸5分鐘，涼后，用刀細細剁碎，大蒜剁成蒜蓉和辣椒的比例為1比2；
2、鍋里加油，油熱后，放入花椒，小火炒香，花椒和辣椒的比例為1比10；
3、倒入剁好的辣椒，小火翻炒至辣醬粘稠時放入精鹽，可適量放點糖調味；
4、倒入蒜蓉翻炒均勻，炒到蒜香氣出來即可 。
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