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【玉米要剝開外皮蒸嗎 玉米蒸的時候要不要剝皮】1、蒸玉米要剝皮，但是最好將外層比較硬的皮剝掉，保留內層比較嫩的，這樣能保證玉米在蒸的時候不至于營養流失嚴重，還能防止玉米蒸的過硬，失去口感 。
2、玉米是粗糧的一種，口感豐富，做法也極為豐富，能在燒烤架上制成烤玉米，還能和排骨一起搭配熬成玉米排骨湯，比較常見的還有蒸玉米等等，屬于大眾美食 。
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