不可以 。綠色牛油果是未成熟的牛油果，在溫度較低的條件下牛油果自身無法進行催熟 。再加上低溫的影響會導致后面牛油果一直保持生硬的狀態而無法食用 。因此綠色的牛油果通常需要放在常溫下3天左右進行催熟，等其變黑變軟熟了再吃 。吃不完的情況下才需放入冰箱冷藏保存，延長食用時間 。
【綠的牛油果可以放冰箱嗎】牛油果能放冰箱嗎：成熟的牛油果可放冰箱冷藏保存 。牛油果又叫鱷梨，是一種營養價值很高的熱帶水果，一般在商場買到的牛油果如果是成熟度較高的話，可放在溫度4-10度左右的冰箱冷藏環境下保存，這樣可抑制其呼吸，延緩其后熟速度，避免熟過頭爛掉的現象，但若是還沒熟的牛油果，則不宜放入冰箱冷藏，否則牛油果在低溫下將不再成熟，而未熟的牛油果雖然無毒，但吃著口感生澀干硬，味道不好，一般不吃 。
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