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步驟1
準備食材：扁豆300克、五花肉300克、大蔥10克、蒜2瓣、姜2克、食用油10克、豆瓣醬3克、鹽1克、胡椒粉1克、生抽2克、老抽1克 。
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步驟2
扁豆去筋 。【扁豆燉肉的做法 肉燜扁豆的做法】
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步驟3
大蔥切段 。
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步驟4
姜切片 。
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步驟5
蒜切片 。
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步驟6
五花肉切厚片 。
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步驟7
熱鍋倒油、放入五花肉、煸炒出油 。
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步驟8
下豆瓣醬、蔥、姜、蒜、放入生抽、老抽 。
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步驟9
加清水沒過食材、煮40分鐘 。
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步驟10
倒入扁豆、鹽 。
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步驟11
煮25分鐘、大火收汁即可 。
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步驟12
裝盤即可 。
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