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去暑熱喝什么湯 處暑喝什么湯

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去暑熱喝什么湯 處暑喝什么湯

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在處暑時節，空氣逐漸干燥，此時最宜多喝湯粥，能夠補充水分，預防秋燥，那么處暑喝什么湯呢？推薦這八味防秋燥的湯飲 。百合蓮子湯食材：干百合100克，干蓮子75克，冰糖75克 。
做法：
1.先將百合浸水一夜后，沖洗干凈 。蓮子浸泡4小時，沖洗干凈 。
2.將百合、蓮子置入清水鍋內，武火煮沸后，加入冰糖，改文火續煮40分鐘即可食用 。
功效：清熱潤燥，安神養心，健脾和胃，適合在天氣燥熱的處暑時節食用 。
茶樹菇老鴨湯食材：鴨子1只，干茶樹菇50克，姜3片，鹽適量 。
做法：
1.將鴨子去頭去尾去爪去內臟后洗凈，切成小塊，用沸水焯去腥待用 。
2.將干茶樹菇用溫水泡開去根，撈起來瀝干切段待用 。
3.將茶樹菇、鴨塊、姜片一起放入鍋內，加適量清水沒過食材，用大火煮開至2分鐘，微火燉3小時后，放少許鹽調味即可食用 。
功效：茶樹菇具有健脾止瀉、清熱平肝、補腎滋陰功效；鴨肉具有健脾補虛、利濕消腫、止咳化痰等功效，處暑后空氣逐漸干燥，食用茶樹菇老鴨湯能清熱潤燥、預防肺熱咳嗽 。
苦瓜蛤蜊清火湯食材：苦瓜，蛤蜊，姜絲，蔥絲，麻油 。
做法：
1.先將苦瓜洗凈切成圈狀，蔥姜切絲；
2.蛤蜊泡入水中，加入一點鹽，使其吐沙；
3.鍋中加入冷水，放入苦瓜，姜絲；
4.再倒入干凈的蛤蜊，開大火煮沸直至蛤蜊張口即可，加入一點鹽；
5.撒點蔥花，加點麻油調味 。
功效：處暑時節常喝鮮美的蛤蜊湯可以滋陰潤燥，化痰明目，對干咳，失眠還有調理作用，而苦瓜則有助于肝臟排毒 。
山楂玉米胡蘿卜湯食材：生山楂15克，玉米150克，胡蘿卜150克，豬瘦肉200克 。
做法：
1.將豬瘦肉洗凈切小塊；
2.山楂洗凈，玉米、胡蘿卜洗凈切塊，與豬瘦肉一同放入沙鍋，加適量水，武火煮沸，再用文火煮1.5小時即成 。
功效：有清熱健脾，養陰生津的功效，符合處暑飲食規律 。
白果冬瓜老鴨湯食材：白果100克、冬瓜1000克、芡實20克、光老鴨1只、生姜3片、陳皮1／4個 。
做法：
1.白果去殼、熱水燙去衣、芯，芡實洗凈，陳皮浸軟去瓤，冬瓜連皮洗凈、切塊，光鴨洗凈、去尾部 。
2.一起與生姜放進瓦煲內，加入清水3000毫升（約12碗水量），武火煲沸改文火煲2個半小時，調入適量食鹽即可 。
功效：具有滋補生津、潤肺益氣功效，有效預防秋燥 。
芡實薏米淮山蓮藕排骨湯食材：淮山15克、薏米10克、芡實10克、紅棗5-6顆、蓮藕1節、排骨1斤
做法：
1.將排骨清洗干凈，放入湯鍋中，加入適量的清水，加入適量的蔥、姜、料酒，大火燒開后撇去浮沫；
2.加入淮山、芡實、薏米，轉小火，同燉1個小時，再加入切好的藕和胡蘿卜，還有紅棗，同燉30分鐘；加入鹽調味，出鍋即可 。
功效：健脾養胃，適合脾胃虛弱者食用，在苦夏過后，許多人都清瘦了，在處暑過后要調養好身體貼秋膘 。
羅漢果煲豬肺食材：羅漢果1個，豬肺24克，調料品適量 。
做法：將成熟的羅漢果洗凈，切成薄片，豬肺切成小塊，擠出泡沫，洗凈放入砂鍋中，加水適量，再放入羅漢果片同煮，確后加入調料即可食用 。
功效：潤肺止咳、清熱化痰，能預防處暑后秋燥天氣引起的燥熱咳嗽 。
辛荑花杏仁雞蛋湯食材：辛荑花10克，蜜棗2枚，南杏仁20克，北杏仁15克，雞蛋1個，冰糖適量 。
做法：
1.將辛荑花用清水浸透，漂洗干凈 。雞蛋磕入碗內，攪成蛋漿 。南杏仁、北杏仁分別用清水洗凈，去衣 。
2.沙鍋內加入適量清水，先用大火煮沸，然后放入辛荑花、南杏仁、北杏仁、蜜棗，繼續用中火煮2小時左右，再加入冰糖和蛋漿，并不停地用筷子攪拌，使蛋漿變成蛋花即可 。
功效：潤肺養顏、滋補肺腎，不僅能預防秋燥，還可以令皮膚嫩潤，防止皺紋過早出現，減少雀斑、褐斑的出現 。
處暑飲食原則處暑時節，預示著秋天即將到來，氣候逐漸干燥，因此，要多吃些滋陰潤燥的食物，避免燥邪傷害，盡量少攝取辛辣，多增加酸性食物，以加強肝臟功能 。
處暑節氣還適宜食清熱安神的食物，如銀耳、百合、蓮子、蜂蜜、黃魚、芹菜、菠菜、糯米、芝麻、豆類及奶類，適當的煮些綠豆湯、綠豆冬瓜湯、綠豆百合粥、綠豆薏米粥等，也是不錯的選擇 。
【去暑熱喝什么湯 處暑喝什么湯】 處暑應該保持飲食清淡，合理營養 。不吃或少吃辛辣燒烤類的食物，包括辣椒、生姜、花椒、蔥、桂皮及酒等 。從中醫上講，這些食品容易加重秋燥對人身體的危害 。適量增加優質蛋白質的攝入，如雞蛋、瘦肉、魚、乳制品和豆制品等 。