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臘肉有哪些吃法

生活百科臘肉

臘肉的吃法有：
干鍋臘肉：
將臘肉洗凈 ， 蒸熟后晾涼 ， 切片；干辣椒去籽 ， 剪段；鍋置旺火上 ， 放入植物油 ， 放入滾刀切的筍 ， 扁干后放入少許蒜起鍋；鍋內熱油 ， 放入蔥花,姜蒜末 ， 加入臘肉煸至出油 ， 再加入與干辣椒一起扁炒 ， 加入味精、蠔油、鮮湯、胡椒粉 ， 淋上紅油 。即可 。臘肉燜飯：
【臘肉有哪些吃法】臘肉需要提前清洗 ， 用刀刮凈表面的污漬 ， 上鍋蒸20分鐘；準備大米和其他材料：胡蘿卜、土豆去皮洗凈切丁 ， 蒸好的臘肉切片；炒鍋不放油 ， 放入臘肉小火煸炒 ， 煸出油脂 。放入蔥蒜、胡蘿卜丁翻炒 ， 幾分鐘后放入土豆丁炒勻；大米淘洗干凈 ， 放入電飯鍋中；炒好的菜倒入電飯鍋中 ， 用飯勺稍微拌一下 ， 加入水與蔬菜齊平；用電飯煲的米飯功能 ， 加熱二十幾分鐘后即可 。