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1、首先先準備碗放入1:1的白糖和酵母粉加入溫水攪勻,然后把1斤的面粉倒入大盆中,再把剛才弄好的白糖與酵母粉混合的水,分次加入面粉中,變成面絮狀之后,進行捏揉,弄成面團之后,在鍋中倒入熱水 。
【天氣涼怎么用酵母發面 天氣冷怎么用酵母發面】2、把面團放在熱水上,蓋上保鮮膜進行醒發 。這樣做出來的面團,速度又快又不會太軟或太硬 。
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