我國有關(guān)部門根據(jù)蜂蜜的花種、色澤、狀態(tài)、香氣和滋味等將蜂蜜分為三等四級(jí) 。
一等蜂蜜有荔枝、龍眼、柑橘、椴樹、刺槐、紫云英、白荊條蜜等 。
二等蜂蜜有油菜、棗花、葵花、棉花蜜等 。
三等蜂蜜有烏桕蜜等 。
【蜂蜜分幾個(gè)等級(jí)】在同一等蜂蜜中又根據(jù)蜂蜜的濃度分成四個(gè)級(jí)別 ， 42波美度以上為一級(jí)，41波美度為二級(jí)，40波美度為三級(jí)，39波美度為四級(jí) 。濃度越高 ， 水分越少，營養(yǎng)素的含量也就越多 。

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