【廣東燒鵝怎么做給點詳細的做法】廣東燒鵝做法步驟:
原料：鵝、姜末、蒜蓉和蔥末各適量 。調料：鹽、糖、老抽、紹酒、玫瑰露酒、雞精、五香粉、蜂蜜、白醋、肉骨湯2茶匙（10ml） 。
1、將鴨處理干凈，用姜末、蒜蓉、蔥末、鹽、白糖、老抽、料酒、玫瑰露酒、雞精、五香粉與肉骨湯攪拌均勻，制成調味汁，將鴨腌制30分鐘 。
2、把姜末、蒜蓉和蔥末等材料塞進鴨肚子，并將調味汁從肛門開口處灌入鴨的腹腔 ， 再用針線將開口縫住，使味汁不致漏出 。
3、用蜂蜜、白醋調成的脆皮水均勻地涂滿鴨表皮，烤箱預熱至230攝氏度，烤制35分鐘，然后改用180攝氏度烤至表皮酥脆（約10到15分鐘）即可 。

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