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怎么腌鲅魚(yú)好吃

生活百科怎么

常見(jiàn)的腌制鲅魚(yú)做法：
主料：鲅魚(yú) 。
輔料：鹽適量 。
做法步驟：
1、冷凍鲅魚(yú)稍稍解凍 。
2、從魚(yú)背處下刀，貼著脊骨，縱切向魚(yú)腹 。
3、魚(yú)頭部也要一分為二，但底部都不要切斷 。
4、直接把魚(yú)內(nèi)臟和魚(yú)鰓摘除 。
5、沖洗魚(yú)腹魚(yú)頭處，瀝干水分 。
6、魚(yú)肉上撒鹽，抹勻，腌制一天 。
7、放在通風(fēng)處晾曬 。
【怎么腌鲅魚(yú)好吃】注意：冷凍的魚(yú)，只需微微解凍，鲅魚(yú)太硬或者太軟都不好操作 。