鴨肉炒面線：
材料：咸面線，高麗菜，洋蔥，雞蛋，蔥 ， 蘑菇，鴨肉 。
調料：鹽 。
做法：
1、煲開水煮面線 ， 因為是咸面線所以都會過水去咸味 。
2、與此同時，將所有的材料切絲 ， 高麗菜洗凈切絲，洋蔥洗凈切絲 ， 蔥切粒，蘑菇切絲，鴨肉切絲或手撕 。
3、咸面線煮一下，就可撈起過冷水備用 。
4、分別爆香：下油熱后分別爆香蘑菇絲和鴨肉絲 ， 勺起備用，洋蔥絲爆香炒到焦焦的甜味才會出來勺起備用 。
【什么東西炒鴨肉好吃】5、蔥粒和高麗菜絲 ， 把鹽也加好，

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