1、將西蘭花切成一朵一朵的，再從中間切開 。
2、將蔥姜蒜切絲或塊 。
3、將西蘭花放入開水中焯一下 。
4、鍋中放油，下入蔥姜蒜，炒香后，放入西蘭花，快炒后，放入醬油、鹽、味精 。
【清炒西蘭花】5、裝盤 。如果招待朋友，可以裝飾一下，自己家吃，可隨便一點 。
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