1. 首頁 > 生活經驗 > >

怎么做燒泥鰍

生活百科怎么

1、主料泥鰍500g芹菜50g 。
2、調料食鹽適量 ， 醬油適量 ， 雞精適量 ， 蔥適量 ， 姜適量 ， 蒜適量 ， 干辣椒適量 ， 料酒適量 ， 調和油適量 ， 白酒適量 ， 白糖適量 ， 胡椒粉適量 。
3、青紅椒備好切片 。芹菜備好切段 。蔥姜蒜待用 。
4、活泥鰍 ， 撒上鹽 ， 趕緊蓋上蓋 。
5、聽不到動靜了 ， 再打開蓋子 ， 宰殺 。
6、宰殺完以后 ， 用開水燙一下 。去掉粘膜后 ， 清理干凈 。
7、用蔥姜蒜、料酒、鹽、胡椒粉先腌一下 ， 大約15分鐘 。
8、上油鍋 ， 下蔥姜蒜、大料、干辣椒翻炒 。
9、下泥鰍翻炒 ， 再放入料酒翻炒 。
10、再放入青紅椒、芹菜翻炒 。
【怎么做燒泥鰍】11、放入雞精翻炒 。放入醬油、白糖翻炒 。放入白酒燜一會 。
12、出鍋前放入鹽調味 ， 再放入蔥蒜翻炒出鍋 。