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秋葵有蔬菜之王之稱,肉質柔嫩,營養豐富,是一種很受歡迎的蔬菜,很多人都會將秋葵和別的食材一起炒著吃,那么秋葵可以和什么一起吃呢?秋葵可以和什么一起吃秋葵肉質鮮嫩,有特殊香氣,其中還含有豐富的維生素、蛋白質、糖分、纖維素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分,是一種綠色營養的保健型蔬菜,它味淡,性寒,可以與多種食材一起食用,如:蝦仁、胡蘿卜、蓮藕、花菜、番茄、木耳、雞蛋等 。
秋葵炒蝦仁材料:秋葵200克,蝦仁200克,紅椒1個,姜片3片,食鹽、食油各適量 。
做法:
1、將秋葵洗凈去蒂后切小段,紅椒洗凈去蒂切片 。
2、炒鍋置于火上,倒入清水,待水沸倒入蝦仁焯燙至七分熟撈出瀝水備用 。
3、另起鍋,倒入清水,涼水下秋葵焯燙,待水剛開即可撈出瀝水備用 。
4、坐鍋上火,倒入少量植物油,加入姜片煸香,加入秋葵、紅椒和蝦仁翻炒 。
5.加入鹽,翻炒均勻即可出鍋 。
秋葵炒鮮魷材料:秋葵400克,魷魚300克,生姜2片,蒜2瓣,朝天椒4只,白糖、魚露、檸檬汁、食油各適量 。
做法:
1、將所有食材清洗干凈,魷魚切片;秋葵去蒂,切斜刀塊備用 。
2、姜、蒜均去皮、切碎;指天椒去蒂切圈備用 。
3、鍋中燒水,水開后將鮮魷魚下鍋焯水,焯約30秒,撈出瀝水待用 。
4、炒鍋燒熱,加適量油,下姜、蒜、指天椒爆香 。
5、將秋葵倒入炒鍋翻炒至斷生 。
6、將焯過水的鮮魷魚倒回炒鍋 。
7、往鍋中淋入魚露和檸檬汁 。
8、將所有的食材翻炒均勻至熟透,最后加入白糖調味即可 。
蓮藕炒秋葵材料:秋葵50克,去皮蓮藕250克,胡蘿卜150克,大紅椒10克,食鹽、雞精、食油各適量 。
做法:
1、洗凈的胡蘿卜切片,蓮藕切片;紅椒切片;洗好的秋葵斜刀切片備用 。
2、鍋中注水燒開,加食用油、鹽,拌勻燒開 。
3、然后倒入切好的胡蘿卜、蓮藕,拌勻 。
4、再放入切好的紅彩椒、秋葵,拌勻,焯煮約2分鐘至食材斷生 。
【秋葵可以和什么一起吃 秋葵與什么一起吃最好】 5、撈出焯好的食材,瀝干水,裝盤待用 。
6、鍋中放油,倒入焯好的食材,翻炒均勻 。
7、加入適量鹽、雞粉,炒勻入味,關火后盛出即可 。
培根炒秋葵材料:秋葵250克,培根150克,彩椒50克,蒜瓣3瓣,食鹽、植物油、白糖、香油各適量 。
做法:
1、將秋葵洗凈,斜刀切成小段;培根肉切成小塊 。
2、彩椒去蒂、去籽,洗凈,切成塊;蒜瓣去皮,切成片 。
3、凈鍋置火上,加入植物油燒至六成熱,然后放入蒜片慢慢煸炒至上色 。
4、將培根放入翻炒至熟 。
5、然后放入秋葵段、彩椒塊翻炒片刻 。
6、加入精鹽、白糖調好口味 。
7、淋入香油,出鍋裝盤即可 。
秋葵和什么不能一起吃過于寒涼的食物 。
秋葵味淡性寒,是一種偏于寒涼的食物,如果再大量與過于寒涼的食物同食,會加劇寒氣對腸胃的刺激,從而可能容易引起腸胃不適癥狀,常見的過于寒涼的食物有:西瓜、苦瓜、綠豆、茭白、荸薺等 。
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