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1、掛藏法：大蒜收獲時 ， 對準備掛藏的大蒜要嚴格挑選 ， 去除過小、莖葉腐爛的蒜頭 ， 掛在陰涼通風遮雨的屋檐下 ， 使其風干貯存 。
2、容器保存法：可以把蒜頭裝到有密封蓋的空瓶子或是空罐子里 ， 既能防潮 ， 又能在平時降低存放環境里的氧氣濃度 ， 提高二氧化碳濃度 ， 抑制蒜頭發芽 。
【家庭大蒜保存方法 家庭大蒜保存方法圖片】3、堆藏法：大蒜收獲后 ， 去除帶有霉變及受傷的蒜頭 。使大蒜全部干燥 ， 轉移到室內通風處 ， 保持低濕涼爽的條件 。
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