1、青椒、大蒜、芹菜、胡蘿卜等都可以配炒；也可切片與雞或排骨等肉類燉煮 。
2、雪蓮果洗干凈去皮 。
3、雪蓮果切小塊，用熱水快速煮一下，防止表面氧化變黑 。
4、胡蘿卜、土豆洗干凈去皮切小塊 。
5、雪蓮果放入油鍋炸至表面金黃色晾干油備用 。
6、土豆塊放入油鍋炸至表面金黃色晾干油備用 。有意思的是，這兩樣東西炸完看起來差不多，但是一個脆一個面 。
【雪蓮果可以炒什么菜】7、橙汁、白醋、砂糖混合后加入鍋內（不加任何油），慢慢熬熱至砂糖融化后，加入玉米淀粉做成的芡汁攪拌至黏稠狀態后，把炸好的材料加入其中，快速翻炒 。均勻粘上醬汁，即可熄火裝盤 。
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