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步驟1
食材：萵筍桿200克、小米椒2個調味料：食用油5克、鹽2克、花椒1克

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步驟2
萵筍去皮 ， 切細絲 ， 放入碗中 ， 加入鹽 ， 拌勻 ， 腌制15分鐘 ， 擠出水分 ， 裝入盤中 。

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步驟3
米椒切小圈 ， 放入萵筍絲盤中 。

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步驟4
熱鍋倒油 ， 油溫4成熱 時 ， 下花椒 ， 炒香 ， 淋入萵筍絲中 ， 拌勻即可 。【涼拌筍絲的做法 涼拌筍絲的做法視頻】

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