1、姜黃粉6湯，匙香菜籽6湯匙，小茴香2湯，匙黑胡椒粉2湯匙，粘米粉2湯，匙丁香8小粒，八角2粒，白豆蔻3粒，桂皮1小段，香茅草1小段，干辣椒5個，孜然粉1湯匙 。
2、準備好原材料，可以用不放油的炒鍋稍稍煸炒 。
3、原材料放進料理機研磨 。
【咖喱粉的做法和配方】4、過篩，將粗粒重新放入料理機研磨 。重復兩三次就能得到比較細膩的咖喱粉 。
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