清明節各地飲食文化清明節各地美食習俗盤點 _清明節

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據歷史說明，清明節更是中國式感恩節，它是一個慎終追遠、祭奠先人，讓“路上行人欲斷魂”的節日;還有專家介紹說，清明節除掃墓祭祖外，其食俗也是豐富多彩的，除了下面介紹的品種之外，有些地區在清明佳節還有食蛋糕、清明果、夾心餅、清明粽、饃糍、清明粑、干粥等多種多樣食品的習俗。
吃雞蛋
在一些地方，清明吃雞蛋，就如同端午節吃粽子、中秋吃月餅一樣重要。民間習俗認為清明節吃個雞蛋，一整年都有好身體。
吃青團子
清明時節，江南一帶有吃青團子的風俗習慣，在民間食俗中顯得格外重要。
吃馓子
中國南北各地清明節有吃馓子的食俗。“馓子”為一油炸食品，香脆精美，古時叫“寒具” 。
清明螺
清明時節，正是采食螺螄的最佳時令，因這個時節螺螄還未繁殖，最為豐滿、肥美，故有“清明螺，抵只鵝”之說。
食薄餅蒸樸籽粿
潮汕人過清明節，具有濃厚的地方色彩。清明食薄餅在潮汕很盛行，幾乎每家每戶都不例外。
潤餅菜
每到清明時節，泉州人有吃“潤餅菜”的食俗。據說，這是古時寒食節食俗之遺風。不僅是泉州獨有的，廈門人也喜好之。
烏稔飯
每年三月初三，畬族人家家戶戶煮“烏稔飯” ，并饋贈漢族的親戚朋友，久而久之，當地的漢族人民也有了清明時食“烏稔飯”的習俗。
子推饃
子推饃”和面花除了自己食用，還用來饋贈親友。母親要給當年出嫁的女兒送，稱為送寒食。
蒸面燕
又叫做“子推燕” ，用面和著棗泥，捏成燕子的模樣，制作工序和蒸饅頭差不多，用楊柳條串起來，插在門上，以紀念介子推。
“清明狗”
【清明節各地飲食文化清明節各地美食習俗盤點】是浙江地區人們在清明節時做的食品，民間流傳“吃了清明狗，一年健到頭”的說法。

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