一、熟肘子可以放冰箱冷凍，原因如下:
【熟肘子能放冰箱凍嗎】1、冷凍條件下氣溫較低，可以阻礙大部分細菌的繁殖，從而延長熟食的保鮮期 。
2、冷凍使食物不會發生氧化和失去水分，從而食物不會發生變質 。
二、冷凍時要注意一下幾個要點：
1、熟肘子放進冰箱前必須涼透，避免冰箱內部滋生細菌，減少對冰箱的危害 。
2、解凍時即可放到冰箱冷藏室或者室溫下緩慢解凍，避免營養物質流失過快 。
3、從冰箱里拿出食物時充分加熱，保持沸騰狀態三分鐘以上，充分殺死有害細菌，即可食用 。
4、冷凍的熟食儲存時間不多于一個月，否則熟食口感變差和養分流失 。
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