黑色的面條叫做“蕎麥面”，由蕎面做成 。
主料：蕎麥面、干香菇、青菜、胡蘿卜、洋蔥
配料：鹽、雞粉、生抽、食用油
做法如下：
1．干香菇泡發(fā)，洗凈去蒂切片；
2．青菜洗凈切段；
【黑色的面條是用什么做的】3．胡蘿卜洗凈，去皮切絲；
4．洋蔥洗凈切?。?
5．做一鍋水，水開后煮面條，面條煮至八成熟撈出，放入涼水中冷卻，然后撈出控干水份，加入少許食用油拌均勻，使其互不粘連，放一旁備用；
6．炒鍋加油燒熱，下洋蔥丁煸炒出香味，放入胡蘿卜和香菇繼續(xù)煸炒 ， 然后放入青菜，加適量鹽、雞粉、生抽調(diào)味，最后放入面條，翻拌均勻即可出鍋 。
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