炒西蘭花的做法有很多種，多為不放醋的，舉例如下：
1、準備炒菜要用的材料，把備用菜在溫水中浸泡并將豬肉切片 。
【炒西蘭花可以放醋嗎】2、在肉片上放適量的生粉，把西蘭花的莖切片，胡蘿卜切片 。
3、將西蘭花在沸水中焯一下，焯過的西蘭花用冷水沖一下，在鍋里放植物油并炒肉片 。
4、將胡蘿卜片和西蘭花莖的片放到鍋中，放入浸泡好的黑木耳 ， 再放入西蘭花 。
5、放適量的蔬菜精，適量的鹽，炒均勻即可上桌 。
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