飯后兩小時吃水果最適宜，這時既有利于對水果中營養(yǎng)成分的吸收，也不會產(chǎn)生其他身體負擔 。
水果中含有較多的糖分，如葡萄糖、果糖、蔗糖、淀粉，飯后立即進食水果，會增加腸胃的消化吸收負擔和胰腺的負擔 ， 淀粉的含量很高，并且不太容易消化 。
水果中含有豐富的纖維素、半纖維素、果膠成分，均有較強的吸水性，吸水后膨脹 ， 能增加飯后飽脹感，使人覺得不舒服 。
【吃完飯后什么時間吃水果最合適】纖堆素量較多時，在腸道中能捕捉和吸著電解質(zhì)、微量元素和有機酸，延緩和減少對某些營養(yǎng)素、維生素的吸收，如鐵、鋅、銅、胡蘿卜素、尼克酸 。
不熟的水果中含有鞣酸，同樣可以與食物中的微量元素，如鐵、鈣等結合，形成難溶物質(zhì)而阻礙人體的吸收利用 。

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