1、芥菜洗干凈，放陽(yáng)臺(tái)晾干 。
【怎樣用青菜做腌菜】2、燒開(kāi)水并用開(kāi)水把菜燙一遍 。
3、芥菜顏色變得比較綠的時(shí)候，拿出來(lái)放到瓶子里 。注意瓶子要提前清洗干凈晾干，瓶子一定是不能沾油的 。
4、裝好瓶子以后把剛才用燙菜的水倒到瓶子里，再有點(diǎn)重量的東西壓在菜上面 ， 保證菜完全泡在水里 。
5、一般腌制五六天就可以了 。

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