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秋分時節適合吃什么 秋分時節吃什么養生

生活百科

【秋分時節適合吃什么 秋分時節吃什么養生】

秋分時節適合吃什么 秋分時節吃什么養生

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秋分時節的到來意味著秋天已過去一半了 ， 這時若是不注意養生 ， 到了深秋 ， 身體就容易出毛病 ， 秋分時節吃什么養生？吃秋菜“秋菜”是一種野莧菜 ， 鄉人稱之為“秋碧蒿” 。在嶺南地區 ， 昔日四邑(現在加上鶴山為五邑)的開平蒼城鎮的謝姓 ， 有個不成節的習俗 ， 叫做“秋分吃秋菜” 。逢秋分那天 ， 全村人都去采摘秋菜 。在田野中搜尋時 ， 多見是嫩綠的 ， 細細棵 ， 約有巴掌那樣長短 。采回的秋菜一般家里與魚片“滾湯” ， 名曰“秋湯” 。有順口溜道：“秋湯灌臟 ， 洗滌肝腸 。闔家老少 ， 平安健康 ?！币荒曜郧?nbsp;， 人們祈求的還是家宅安寧 ， 身壯力健 。
煮湯圓秋分這一天 ， 農民都按習俗放假 ， 每家都要吃湯圓 ， 而且還要把不用包心的湯圓十多個或二三十個煮好 ， 用細竹叉扦著置于室外田邊地坎 ， 名曰粘雀嘴兒 。煮好十多只實心的湯圓 ， 放在盤子里晾著 。從竹林里砍來帶葉的竹子 ， 各家的孩童把一只只湯圓戳在竹竿的頂端 ， 扛到地里 ， 再一根根插在自家的田埂上 。希望糯米做的湯圓 ， 能粘住偷食的雀兒的嘴巴 ， 讓它受個教訓 ， 今后不再敢來 。
吃芋餅老北京還有秋分吃芋餅的習慣 ， 因為芋頭這種高熱量食品溫軟易消化 ， 適宜秋天食用 。芋艿的營養價值很高 ， 塊莖中的淀粉含量達70% ， 既可當糧食 ， 又可做蔬菜 ， 是老幼皆宜的滋補品 ， 秋補素食一寶 。
甘淡滋潤為主秋季最大的特點就是“燥” ， 而最易損傷的就是我們的肺部 。所以 ， 我們應當多進食些如蜂蜜、芝麻、杏仁等性滋潤味甘淡的食品 ， 既補脾胃又能養肺潤腸 ， 可防止秋燥帶來肺及腸胃津液不足常見的干咳、咽干口燥、腸燥便秘等身體的不適癥候或肌膚失去光澤、毛發枯槁的征象 ?？啥喑孕┚哂袧櫡螡櫾锏男迈r瓜果蔬菜 ， 水果如梨、柿、柑橘、香蕉等；果蔬則可多食胡蘿卜、冬瓜、銀耳等以及豆類及豆制品 ， 還有食用菌類、海帶、紫菜等 ， 經科學加工 ， 做出色、香、味俱全的美味佳肴 。
少辛增酸秋屬肺金 ， 酸味會收斂補肺 ， 而辛味會發散瀉肺 ， 而秋天宜收不宜散 。所以我們就要“少辛增酸” 。我們需要盡量少食用蔥、姜等辛味之品 ?？梢赃m當地食用酸味甘潤的水果和蔬菜 。
應忌苦燥中醫學認為 ， 苦性燥 ， 苦燥之品易傷津耗氣 ?！端貑枴迮K生成篇》中言：“多食苦 ， 則皮槁而毛拔 。”秋季燥邪當令 ， 肺為嬌臟 ， 與秋季燥氣相通 ， 容易感受秋燥之邪 。許多慢性呼吸系統疾病往往從秋季開始復發或逐漸加重 。