【棒子雞怎么做】1、 切片腌漬，將雞脯肉切成薄片放入碗內，加入奶油、精鹽、白糖、料酒、味精抓拌均勻，腌漬入味 。
2、 調蛋粉糊，將雞蛋磕入碗內攪拌均勻，加入濕淀粉調成雞蛋糊 。
3、 掛糊，粘面包渣，把腌好的雞片掛糊，裹在冰棍扦子上，然后粘滿面包渣 。
4、 炸制，炒鍋放火上燒熱，倒入花生油，燒至五成熱時，將制好的雞肉棒入油鍋炸透后撈出控油，將把手朝外，包好餐紙，放在盤內即成 。
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