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【去了皮的菠蘿隔夜了還能吃么】1.菠蘿不宜在鹽水中浸泡一夜 。
2.菠蘿在鹽水中浸泡一夜后，會發生氧化反應 ， 水中也會產生各種細菌 。所以，如果吃了隔夜浸泡的菠蘿，會導致腹瀉、腹痛等不適癥狀 。所以菠蘿最好不要拿鹽水泡太久，最好的時間是泡半個小時左右，因為里面含有菠蘿蛋白酶這種過敏物質和草酸 。適當的鹽水浸泡，可以有效的失去致敏能力 ， 分解部分有機酸，有效的去除酸味，保持其良好的口感 。
以上說明了削好的菠蘿隔夜還是可以吃的 。本文到此結束，希望對大家有所幫助 。
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