1、按照用量（兩片筍干是一整棵筍芽 ， 泡好后可炒1盤）把筍干放入涼水中浸泡1-2小時 。
2、洗凈后放入高壓鍋內 ， 用涼水浸沒 ， 在煤氣灶上煮開 。煮開跑氣后 ， 用小火接著煮40分鐘 ， 讓鍋保持沸騰狀態 。
3、鍋涼后 ， 把發好的筍干用清水洗凈 ， 即可烹飪 。
【泡芛怎么做好吃】4、如果筍干一次發多了 ， 可以一直在涼水盆里泡著 ， 每天早晚各換一次水就行 。也可把筍干放入冰箱冷凍 ， 吃時取出化開即可 。
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