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步驟1
準備食材：主料：魚200克、鹽1茶匙、料酒1茶匙、姜1塊、蒜3瓣、大蔥1段、雞蛋液30克 。
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步驟2
魚洗凈去皮剁成泥 。
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步驟3
姜切末 。
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步驟4
蒜切末 。
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步驟5
大蔥切末 。
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步驟6
碗中倒入魚肉，調入鹽、料酒、雞蛋液，向一個方向攪拌打上勁 。
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步驟7
然后加入姜末、蒜末、大蔥，攪拌均勻備用 。
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步驟8
接著鍋中燒熱水，水開將魚肉用手捏成魚丸放入鍋中，煮至浮起 。
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步驟9
最后撈出裝盤即可 。
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