發物，指富于營養或有刺激性、容易使瘡癤或某些疾病發生變化的食物 ， 一般按其性能可分為以下六類：
【山藥是發物嗎百科匿名天涯問答】發熱之物，如薤、姜、花椒、羊肉、狗肉等 。發風之物，如蝦、蟹、椿芽等 。發濕之物，如飴糖、糯米、醪糟、米酒等 。發冷積之物，如梨、柿及各種生冷之品 。發動血之物，如辣椒、胡椒等 。發滯氣之品，如土豆、蓮米、芡實及各類豆制品 。
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