所需材料：五花肉500g，燒烤粉1勺，蜂蜜1小勺，干辣椒粉1勺，生抽1勺，白酒1勺，辣椒醬1勺，美人椒5個，胡椒粉小半勺，花椒1勺 ， 蒜末一勺，洋蔥一個，老抽半勺 ， 鹽1小勺，姜末一勺 。具體操作步驟如下：
1、五花肉洗凈切成小塊、姜蒜切末，放入碗中，倒入所有調料拌勻；
2、可以再加入一勺辣椒醬拌勻 ， 放置十小時以上，可提前一晚操作；
3、牙簽用水浸泡半小時，美人椒、洋蔥洗凈，切?。?
4、用牙簽把肉串和美人椒，洋蔥，間隔串好；
【麻辣烤串的做法】5、放入烤箱中層 ， 190度上下火烤20分鐘左右，中途翻一下，可刷一下油，即完成 。
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