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苦竹筍怎么做好吃

生活百科竹筍

1、食材：竹筍4根500克 ， 百頁50克，黑木耳30克，鹽2克，白糖20克，油30克 。
【苦竹筍怎么做好吃】2、竹筍4根，約500克 。用刀在筍上劃一刀，然后去皮 。
3、將筍沿著豎直方向，切成小長條狀 。
4、鍋內放水，加入筍 ， 燒開，然后將筍撈出 ， 放在水龍頭下沖洗一下，這樣苦澀味就沒啦！
5、準備百頁50克，用開水泡開 。
6、準備干黑木耳 ， 放在水里泡開 ， 洗凈 ， 待用 。
7、鐵鍋重新用中火燒熱，倒入30克食用油，加入筍、黑木耳、百頁，一塊兒大火爆炒 。
8、炒約1分鐘后，加入鹽2克、白糖20克 ， 和少量的水，一塊兒拌勻，蓋上鍋蓋燜一會兒 。
9、最后，出鍋，盛至碗中 。