1、將草果仁、薏米仁分別放入鍋內(nèi)炒成黃色，再略搗碎待用 。
【果仁排骨怎么做】2、排骨洗凈，剁開(kāi) ， 蔥、姜洗凈 。
3、鍋內(nèi)注入清水，放入果仁、薏米仁、姜、蔥、花椒、酒、排骨同煮，燒開(kāi)后去浮沫 ， 煮至6～7成熟時(shí)，撈出稍晾，原湯不用 。
4、鹵汁倒入鍋內(nèi)，溫火燒沸，下入排骨鹵至熟透，撈出裝盤(pán) 。
5、炒鍋置于火上，加入適量鹵汁、冰糖、鹽，收成濃汁，均勻地涂在排骨上，抹上芝麻油即可 。
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