1、將生姜洗凈、刮皮、切片放碗里備用 。
2、將姜片煮熟，湯過(guò)濾后放碗中，倒入和姜片差不多1:1比例的糖，并攪拌均勻 。
3、攪拌均勻后，倒入適量的水（稍微浸過(guò)姜片即可） 。
4、上鍋用小火慢煮，邊煮邊攪拌，直至煮沸冒泡上汽，湯的顏色變?yōu)殚冱S色為止 。
【怎么做干姜片甜】5、準(zhǔn)備好一個(gè)干凈的盤(pán)子 ， 上面放上吸水紙 。
6、將煮好的姜片一個(gè)一個(gè)挑出來(lái)，放吸水紙上吸水 。
7、準(zhǔn)備好一小碗的糖和一個(gè)干凈的盤(pán)子，將吸過(guò)水的姜片分一半出來(lái)一個(gè)一個(gè)裹糖，放在干凈的盤(pán)子里 。
8、準(zhǔn)備好若干密封罐，先放入半罐裹好糖的姜片（放入之前先用手倒一倒 ， 將碎糖渣弄掉），再放入半罐未裹糖的姜片 。
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