哈爾濱紅腸，原產(chǎn)于東歐的立陶宛 。中東鐵路修建后，外國人大量進(jìn)入哈爾濱 ， 將紅腸工藝帶到了哈爾濱 。腸的外表呈棗紅色 。生產(chǎn)紅腸用的主要原料有肉、腸衣、淀粉、大蒜 ， 鹽和硝等 。
老鼎豐糕點(diǎn)，是哈爾濱有名的老字號，距今己有60多年的歷史 。尤以月餅最為著名，具有酥松利口、細(xì)膩酥軟、多味融合、香味獨(dú)特、久放不干等特點(diǎn) 。
【哈市有什么著名小吃】熏五香大馬哈魚是黑龍江省阿城區(qū)的一個(gè)地方特色菜肴 。做法是首先將烏蘇里江的大馬哈魚去骨，切成一樣大小的片，再加上鹽、醬油、味精、醋、姜、蒜、蔥等調(diào)料一起腌 。

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