【澄面粉可以做腸粉嗎 腸粉加生粉還是澄面】

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1、制作腸粉的時(shí)候可以加生粉也可以加澄面、腸粉的主要原料是米漿 ， 而米漿在制作的時(shí)候就需要用粘米粉、粟粉、生粉或者是澄粉 ， 這兩者都能起到凝固的作用 ， 讓腸粉更加有彈性 ， 不容易斷裂 。
2、腸粉是廣東比較流行的一種美食 ， 現(xiàn)在在全國各地都非常受歡迎 ， 它在制作的時(shí)候也是需要耗費(fèi)一番功夫的 ， 而各種不同面粉的加法 ， 更是需要嚴(yán)格的把控 ， 只有這樣最后成品才會(huì)更加美味 。
3、很多人不知道制作腸粉的時(shí)候需要加生粉還是澄面 ， 實(shí)際上要想腸粉好吃 ， 這二者都是可以的 。腸粉的主要原料是米漿 ， 而米漿在制作的時(shí)候需要的原料就有粘米粉、粟粉、生粉或者是澄粉 。
4、生粉能夠起到凝固的作用 ， 保證腸粉有嚼勁且不容易斷裂 ， 而澄面同樣能夠增加腸粉的彈性 ， 讓其更加的有韌性 ， 所以兩者都是可以使用的 ， 可根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行選擇 。

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