1、將豆腐切成小塊，放入沸水鍋中煮熟；
2、大白菜洗凈后切成段，放入豆腐塊鍋內煮熟后倒出；
3、蔥、姜切末；
4、將鍋置于旺火上，放入植物油燒熱，將蔥末和姜末炸出香味，加入高湯（400克）、鹽、豆腐塊和白菜；
【白菜燜豆腐羹怎么做】5、燉至白菜和豆腐塊融為一體時，撒入味精和雞精即可 。
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