1、將鮮紅辣椒洗凈，去掉大部分蒂柄，放入瓦缸中，加入精鹽腌48小時，倒出，放入簸箕中日曬 。
2、當辣椒曬至表面呈灰白色時，再入缸中，加入蜂蜜充分攪拌，2天以后，再加入醬油，以淹沒辣椒為度 。
【鮮紅辣椒醬怎么做】3、此后，每天上下攪拌1次，使紅辣椒浸泡均勻，晴天打開蓋，日曬夜露，醬制一年即可 。
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