文章插圖
材料:羊雜500克、姜20克、蔥30克、料酒30克、香菜50克、鹽15克、雞精5克、米醋15克、胡椒粉5克；
【羊雜做菜怎么做】練習(xí):
1.羊雜用熱水洗凈，冷水沖洗干凈；
2.換鍋新水，放回羊雜火中燒開；
3.瀝干浮沫 ， 至無浮沫，湯汁清澈；
4.加入姜片、半根蔥和一勺料酒，轉(zhuǎn)小火燜一小時；
5、加入蔥花、香菜、鹽、雞精、米醋、胡椒粉等調(diào)料 。
標(biāo)簽:東北美食做法
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